Пиццерия "Мастер и Маргарита" в "Ленполиграфмаше"

Cоздатели сети баров "Бюро" в феврале открывают новое заведение "Мастер и Маргарита" и выходят на новый для них рынок пиццерий.

Точка площадью 200 м² на 75 мест расположится в квартале "Ленполиграфмаш". По данным "ДП", вложения в запуск — минимум 10 млн рублей, большая часть ушла на покупку итальянской дровяной печи и строительство сложной системы вентиляции: пиццу будут готовить на открытом огне на глазах у посетителей. Окупиться проект должен через 2,5 года.

Рестораторы сохранили заводскую эстетику помещения (открытые потолочные перекрытия, балки, железные столбы и советскую плитку), подчеркнув, что мастер — заводской, а не литературный.

Кухню ставит шеф–повар Юрий Павловский, он открывал кафе в Москве. 

Меню предполагает 10 видов пиццы, пиво, салаты и пасту. Средний чек — 700 рублей. 

В промзоне "Ленполиграфмаш" на 4,5 га располагаются офисы, конгресс–центр, технопарк, клуб, коворкинг–центр и десяток разноформатных кафе.