Top.Mail.Ru

Илья Тютенков попрощался с «Горынычем»

10 Июня 2022
Илья Тютенков попрощался с «Горынычем»

Ресторатор Илья Тютенков со сцены форума  Gastreet-2022  объявил о том, что продал свою долю в ресторане "Горыныч" в Москве действующим партнёрам проекта

«Горыныч» — проект Бориса Зарькова (White Rabbit Family), Ильи Тютенкова (Uilliam’s, Pinch и пр.) и главного шефа группы White Rabbit Family  Владимира Мухина, — открывшийся в начале 2018 года в помещении столичного Центрального рынка, на верхнем уровне, в огромном полукруглом пространстве с видом на Трубную площадь. Ресторан над фуд-кортом Центрального рынка строили полтора года.

Проект вызвал большой ажиотаж у столичной публики. Говорят, концепцию открытого огня придумал Зарьков, Тютенков отвечал за визуализацию проекта, Мухин — за кухню.

В апреле 2019 года «Горыныч» завоевал главный приз российской премии «Пальмовая ветвь», обойдя в финале рестораны Birch (Санкт-Петербург) и «Рыба моя» (Москва).

По мнению ряда экспертов, «Горыныч» сейчас является одним из лидеров по выручке группы White Rabbit Family.

Шеф-повар Bardot
Основатель агентства PR Integral 
Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»
Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Шеф-повар ресторана Lumicino
Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
Вверх