Новым президентом ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс» назначена Маргарита Костеева, старший вице-президент по развитию и управлению бизнесом на транспортных узлах. Она вступает в должность 12 ноября.
Сергей Зайцев , занимавший должность президента «Росинтера» с 2014 года продолжит работу в статусе советника председателя совета директоров.
Напомним, что ранее Маргарита Костеева в должности старшего вице-президента по развитию и управлению бизнесом на транспортных узлах ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» отвечала в том числе и за открытие по франшизе ресторанов «Макдоналдс» в аэропортах и на железнодорожных вокзалах. Вот, что она говорила о перспективах и сложностях этого направления в интервью нашему сайту:
«Российские объекты транспортной инфраструктуры изначально не были приспособлены для появления там полноценных предприятий общественного питания, (кроме недавно введенных зданий — и это в основном аэропорты). Поэтому раньше можно было открывать только такие точки общественного питания, которые не предполагали серьёзных технических условий, например, большого потребления электроэнергии и прочего. А для организации того же «Макдоналдс» нужна мощная система коммуникаций, профессиональная вытяжка, система очистки воды и многое другое. Наконец, большая часть вокзалов являются объектами исторического наследия, и крайне сложно совместить существующие там технические условия с техническими требованиями и стандартами современного предприятия общественного питания.»
В московском аэропорту Домодедово открылся «Макдоналдс». О специфике и перспективах работы в подобных кру...