Артем Горелов открывает в Петербурге пивной ресторан Brewmen

Бизнесмен и ресторатор из Великого Новгорода Артем Горелов, владелец собственной пивоварни Brewmen, откроет в Санкт-Петербурге на Разъезжей улице флагманский пивной ресторан с тем же названием.

Первый ресторан сети Brewmen был создан в Новгороде, в Петербурге со временем будут работать два ресторана. Первый из них, на Разъезжей, откроется в январе 2019 года.

Площадь ресторана около полутораста кв. метров. Он будет рассчитан примерно на семьдесят посадочных мест.

Инвестиции в открытие ресторана, по информации «Делового Петербурга», составят около десяти миллионов рублей.

Шеф-повар ресторана Роман Редман (Сhuck).

Планируется, что в ресторане Brewmen будут работать двадцать пять кранов разливного пива.

Помимо ресторана Горелов и Редман хотят создать в Петербурге студию копчения, для чего арендуют специальное помещение и уже купили оборудование — смокеры.

Копченое мясо будет продаваться в студии и поставляться в ресторан. Кроме того, в студии планируется проводить мастер-классы.

Также ресторатор готовит к запуску пивоварню на одном из Сочинских горнолыжных курортов.

Читайте в тему: Новая сеть пивных ресторанов выйдет в Петербург