Статьи и интервью

Советы руководству об улаживании споров с сотрудниками

Как в любом деле, всегда есть вероятность возникновения конфликтов между работодателем и сотрудниками ресторана.

Загадочное чешское пиво

Чешское пиво знаменито на весь мир – многие туристы едут в Прагу только для того, чтобы прогуляться по тамошним пивным.

Orderman: событие на ресторанном рынке

Ресторан в Дубае получил награду от Time Out Dubai Restaurant Award

Ресторан «Seafire» на курорте Atlantis, The Palm получил признание ресторанной премии журнала Time Out.

Стоимость автоматизации столовой может быть достаточно демократичной

Автоматизация столовой: быть или не быть?

Подсчет затрат и выручки предприятия без должного контроля довольно проблематичен

Обслуживание за 5 секунд

Автоматизация для удобства работы

Человеческий фактор

Как учесть себестоимость шведского стола и формата самообслуживания?

Как ускорить обслуживание при помощи дисконтной карты

Ресторанный бизнес: тенденции и актуальные события весны

Транскантабрико - ресторан-отель на колесах

«Транскантабрико» входит в число пяти лучших отелей на колесах в мире.

Итоги IX Международной специализированной выставки индустрии гостеприимства «ExpoHoReCa 2011»

С 10 по 12 марта 2011 г. в Петербургском СКК прошла IX Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa».