Статьи и интервью
В Иркутске готовится к открытию ресторан-траттория
28 января 2012 года в Иркутске откроется новый ресторан в стиле траттория.
По числу кафе на количество жителей Пермь обогнала Москву
По результатам исследования числа кафе на количество жителей в первую десятку по России не попала Москва.
Сеть «Баскин Роббинс» подвела итоги 2011 года
Сеть «Баскин Роббинс» подвела итоги своей деятельности в прошедшем году – сеть выросла в России на 40%.
Рестораны отелей Shangri-La переходят на бережное использование морепродуктов
Сеть отелей Shangri-La Hotels and Resorts объявила о переходе к политике бережного использования морепродуктов.
В Уфе пройдет чемпионат среди местных бариста
29 января 2012 года в Уфе состоится городской конкурс мастерства среди бариста.
Кофейню «Чайникофф» оштрафовали за летнее кафе
Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области наложил штраф на владельца одной из кофеен «Чайникофф» в Санкт-Петербурге.
Первый Starbucks откроется в Индии
Американская сеть кофеен Starbucks может открыть первое заведение в Индии в ближайшее время.
Образовательная программа в рамках Международного форума HoReCa de Luxe
В рамках Международного форума «HoReCa de Luxe», который пройдет 3-4 апреля 2012 года в Москве в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон №1), Российской гостиничной ассоциацией (РГА) организуется проведение научно-практической конференции на тему «Гостиничная недвижимость», ряд семинаров, мастер-классов, «круглых столов» для специалистов гостиничного бизнеса, а также курс повышения квалификации руководящих работников по 72-хчасовой программе на тему «Инновационное управление деятельностью и развитием гостиничных предприятий».
Русские рестораны идут – на Манхэттен
Геннадий Кацов, житель Нью-Йорка, вспоминает историю русских ресторанов в Нью-Йорке.
В Екатеринбурге открылась чайная при библиотеке
В Екатеринбурге при Свердловской областной библиотеке для детей и юношества открылась «Детская чайная читальня».
Российское Общество защиты прав потребителей вызвало McDonald’s в суд
Российское Общество защиты прав потребителей подало иск против компании McDonald’s, обвиняя ее в сокрытии состава продукции в ресторанах.
Крепкий алкоголь от «Метро»: гарантия качества и лучшие цены
Компания «МЕТРО Кэш энд Керри» представляет в своих Торговых Центрах широкий выбор алкогольных напитков под собственными торговыми марками. Преимущество данной продукции — в том, что она доступнее по цене, чем брендированные аналоги, при этом ее качество всегда остается на высоте и отслеживается в соответствии с международными стандартами «МЕТРО Кэш энд Керри».
Кто мы – петербуржцы или гамбургеры?..
В первой записи блога в новом году мне хочется поговорить о гастрономических брендах, а конкретно – о гастрономическом бренде Петербурга. В древние времена была выведена мудрость: скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. А современные генетики выявили удивительный факт: эту мудрость надо понимать буквально. То есть то, что мы едим, каким-то образом переходит на наш генетический уровень и становится нами.
Во Франции выпустили планшет для работы на кухне
Специально для работы на кухне французская компания выпустила тепло- и водоустойчивый планшет.
Ресторатор из Екатеринбурга возродил свой ресторан
Известный екатеринбургский бизнесмен и ресторатор Алексей Нагорнов, который в прошлом году закрыл свой ресторан «Ватель», реанимировал свое заведение.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия