Статьи и интервью
Форум потребительского рынка соберёт в Петербурге профессионалов своего дела
С 13 по 15 ноября в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» состоится Форум потребительского рынка.
Работа с сайтами купонов
На сегодняшний день рестораны самые активные пользователи сайтов купонных скидок. Для заведений общественного питания разработчиками создаются отдельные разделы и условия. Может ли метод продажи купонов стать одним из методов дополнительного продвижения для владельца? Или же купономания наносит вред заведению?
«Абрау-Дюрсо» откроет сеть ресторанов с крымскими устрицами
Российский производитель вин «Абрау-Дюрсо» совместно с крымским производителем устриц запускает новую сеть ресторанов под названием «Дюжина».
Туристам во Флоренции запретили есть на улице
Муниципальные власти итальянской Флоренции запретили туристам перекусывать в центре города за пределами предприятий общественного питания.
Пивной бар Kentucky открывается в Петербурге
На улице Рубинштейна на месте бара Black Books в конце октября 2018 года в тестовом режиме начинает работать пивной бар с мнокухней Kentucky от создателей реберных Frank.
Продолжается набор экспонентов на крупнейшую продовольственную выставку Северо-Запада
С 13 по 15 ноября в Санкт-Петербурге пройдёт XXVII Международная Продовольственная Выставка «Петерфуд». Став одним из 200+ экспонентов, Вы сможете продемонстрировать свою продукцию 50 ведущим сетям Северо-Запада и 6000+ посетителям – профессионалам продовольственного рынка. Уже 27 лет «Петерфуд» помогает производителяим и поставщикам продовольствия найти кратчайший путь на полки розничных сетей.
Лучший «русский» салат выбрали в Испании
На кулинарной выставке в испанском городе Сан-Себастьяне в первый раз состоялся конкурс на лучший «русский салат» (Ensaladilla rusa).
Кафе Californication Hawaiian Poke & Bowls открылось в Петербурге
В Санкт-Петербурге на улице Жуковского, на месте гастробара «Мы дружим», открылось кафе паназиатской кухни Californication Hawaiian Poke & Bowls от создателей бургерных «Бюро» и бара Pinch.
+100500 способов привлечь и удержать гостей ресторана
Стабильная работа и развитие ресторана зависит от привлечения гостей, правильного баланса доходов и расходов и, конечно же, грамотной маркетинговой статегии.
Вся HoReCa Санкт-Петербурга снова соберется на MEGUSTRO
С 7 по 9 ноября в Санкт-Петербурге во второй раз пройдет международный гастрономический фестиваль MEGUSTRO. Это крупнейшее профессиональное мероприятие для представителей ресторанного бизнеса, которые встретятся здесь, чтобы обсудить совместные проекты и тренды в индустрии.
В Петербурге открылась Osteria Locale
В Петербурге во «Владимирском пассаже» открылся ресторан итальянской кухни с кофейней и баром Locale Osteria&Bar.
Пресс-ужин в Must. Ragged & Crispy
Пятого сентября в ресторане Must. Ragged & Crispy от сети Bona Capona и кооператива Bastards состаялся пресс-ужин, где было презентовано новое меню. Заведение расположилось на Большом Проспекте П.С., 54 и уже позиционирует себя не просто классическим преемником гастрономических традиций, а создателем новых тенденций.
Важная новость для предпринимателей в сфере общественного питания!
Вы когда-нибудь сталкивались с тем, что после завершения «акционного» периода продажи в следующий месяц падают? Вы теряете значительную часть своей прибыли из-за скидок, акций и кешбека.
В Европе запретят пластмассовую посуду
Комитет Европарламента по окружающей среде проголосовал за запрет в Евросоюзе с 2021 года использования одноразовой пластмассовой посуды и других изделий из пластика.
Десерты из кафе-кондитерских «АндерСон» поступят в магазины
Сеть семейных кондитерских «АндерСон» будет поставлять свои десерты в торговые сети.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия