Статьи и интервью с тэгом "мой первый ресторан"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

Практика бизнеса

Андрей Филатов. Ресторатор – это не профессия, а образ жизни

Герой нашего интервью - Андрей Филатов, известный псковский ресторатор, член Общественного Совета при комитете по туризму Псковской области, член экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, член совета Псковского регионального отделения «ОПОРЫ РОССИИ», член Торгово-промышленной палаты Псковской области, - уверен, что профессиональные знания, опыт и своевременно реализованная идея являются залогом успеха для ресторатора. Андрей Юрьевич начинал свой профессиональный путь в 90-е, на развалах страны, когда бизнес многим казался невозможным. Он ставил перед собой реальные цели, ориентировался на потребителя и мужественно преодолевал трудности, которые выпадали тогда на долю предпринимателей. Его первые заведения - кафе «Европейский» и ресторан «Старый Таллинн» - стали псковскими легендами, а новые проекты успешно развиваются и по сей день.

мой первый ресторан путь ресторатора Ресторановед №1 2023

Интервью и Мнения

Александр Седухин. Мне хотелось красиво работать за барной стойкой

Наш герой рубрики «Путь ресторатора» - человек талантливый и многогранный. Вот далеко неполный список должностей и регалий ресторатора и отельера с более чем тридцатилетним стажем Александра Седухина: член экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, председатель Благотворительного фонда «Совет меценатов Ярославии», вице-президент Межрегионального объединения туриндустрии «Золотое кольцо», управляющий партнер гостинично-развлекательного комплекса «Иоанн Васильевич». РЕСТОРАНОВЕД встретился с Александром и расспросил о том, как начиналась его трудовая деятельность и складывался профессиональный путь.

мой первый ресторан новости рестораторов путь ресторатора Ресторановед №1 2023