Статьи и интервью
Многоразовые упаковки появятся в Burger King
В 2021 г. сеть ресторанов быстрого питания начнет продавать бургеры и напитки в многоразовых упаковках.
Елена Меркулова. По итогам PIR EXPO 2020.
22 октября 2020 года завершилась ежегодная выставка PIR EXPO – крупнейшее в России профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa. Елена Меркулова – генеральный деректор PIR EXPO, дала комментарий «Ресторановеду» по итогам состоявшейся выставки.
В Польше введут ограничения на работу ресторанов и кафе
Правительство Польши решило ввести с 24 октября новые ограничительные меры в условиях пандемии коронавирусной инфекции, которые коснутся работы кафе, пабов и ресторанов. Об этом в пятницу, 23 октября, сообщил премьер-министр республики Матеуш Моравецкий.
Время работы общепита в Приморье решили ограничить до 23:00
По мнению специалистов, это поможет предотвратить случаи нарушения «социальной дистанции».
Сервисам доставки еды не хватает курьеров
Сервисы доставки продуктов и готовой еды рассказали о проблеме нехватке курьеров в связи с оттоком из страны трудовых мигрантов.
Сертификаты на кошерную еду будут выдавать отелям в ОАЭ
Департамент по культуре и туризму столичного эмирата ОАЭ Абу-Даби начал выдавать сертификаты гостиницам для подачи кошерных блюд в ресторанах в случае их посещения израильскими туристами.
Термины «вегетарианские сосиски» и «вегетарианские бургеры» хотят запретить
По мнению представителей мясной промышленности, такие термины только сбивают с толку потребителей.
Количество свободных помещений в петербургском стрит-ритейле достигла максимума за последние годы
Самая высокая доля свободных площадей за последние 5 лет была зафиксирована на Старо-Невском проспекте – 18%, следует из данных консалтинговой компании Colliers International.
В Петербурге работа предприятий общепита в ночное время приостанавливается до 29 ноября
Губернатор Александр Беглов подписал постановление о внесении изменений в постановление Правительства Санкт-Петербурга от 13.03.2020 № 121 «О мерах по противодействию распространению в Санкт-Петербурге новой коронавирусной инфекции (COVID-19)».
Ресторан The Bazar представил новое концептуальное меню
Ресторан концептуальной кухни The Bazar презентовал новое меню в исполнении гастрономического дуэта Аслана Тогузова и Аслана Бестаева.
Выручка московских кафе в октябре уменьшилась на 20%
Выручка московских заведений общепита за первые две недели октября упала на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Яндекс.Еда и Федерация Рестораторов и Отельеров России объявляют программу поддержки для ресторанов
Яндекс.Еда обнулит комиссию на заказы из ресторанов с собой от пользователей сервиса и бесплатно предоставит ресторанам неделю рекламной поддержки.
В Петербурге барам и ресторанам запретят работать ночью
Правительство Санкт-Петербурга запретит барам и ресторанам принимать гостей по ночам с 23:00 до 06:00 утра, пишет «Фонтанка» со ссылкой на вице-губернатора Евгения Елина.
20 октября – Международный день повара
Редакция "Ресторановеда" поздравляет с профессиональным праздником поваров и кулинаров со всего мира.
Федор Елфимов: «Вкусный Алтай!»
Как завоевать звание одного из лучших санаториев страны и оставаться таковым на протяжении многих лет? Какую роль в общей структуре сервиса занимает гастрономическая составляющая и на чем основывается качественный ресторанный бизнес в Алтайском крае? Как построить эффективную региональную многопрофильную компанию в сфере гостеприимства? Секрет успеха от алтайского санатория «Россия».
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия