• Мы:
Вход Регистрация

Традиционные блюда провинции Сычуань от Хэ Паня

Хэ Пань поделился с журналом \РесторановедЪ\" рецептами приготовления трех традиционных сычуаньских блюд: знаменитой сычуаньской закуски — лепешек с бурым сахаром" готовящихся из обычной кондитерской муки с добавлением особой начинки; считающейся умеренно острой лапши по-сычуаньски; и хрустящих пирожков с кунжутом."

Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №8 2013 года
Другие рецепты
Смотреть все
20 Февраля 2016

Медальоны из говядины с жареным луком и фруктовым соусом

Медальоны из говядины с жареным луком и фруктовым соусом

На страницах нашего журнала мы представляем шеф-повара ресторана китайской кухни Tsé Fung Saint Petersburg Чань Ю Со (Chan Yiu So), к...

20 Февраля 2016

Summer Sour

Summer Sour

Этот напиток в Bourbonbar заказывают достаточно часто. Его популярность Николай объясняет его кисло-сладким вкусом и свежим послевкусием.

30 Июня 2015

Вызов всему литературному Петербургу

Вызов всему литературному Петербургу

МАСТЕР-КЛАСС / Рустам Гнедин, су-шеф ресторана Skylight отеля Crowne Plaza Airport

Архив журналов Подписаться
Компании
SimbirSoft
SimbirSoft
Автоматизация предприятий, разработка программного обеспечения
Du Nord 1834, французский ресторан-кондитерская
Du Nord 1834, французский ресторан-кондитерская
Ресторан, кондитерская
Формация, ООО
Формация, ООО
Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы
эксперты
Евгения Качалова
Евгения Качалова

факультет международных отношений в СПбГУ

Наталья Кулакова
Наталья Кулакова
 
Нина Макогон
Нина Макогон
 
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Хорекс, ООО
Петербургский институт кофе и чая
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
WILMAX
Мастергласс, ТК / MASTERGLASS
Arbus
Сандалуечи / Sandalyeci
Диверсус, ТД
Три дерева
Компания Торговый Дизайн, ООО
Вверх