• Мы:

Шахматная партия за внимание гостя

Шахматная партия за внимание гостя

Банкеты сегодня весьма распространенный тип праздничных мероприятий, в особенности такая их разновидность как фуршет, когда гости сами отвечают за свое обслуживание и имеют возможность постоянного общения, свободно перемещаясь по залу. Одновременно такие мероприятия и дают возможность повару творчески подойти к сервировке блюд и диктуют определенные правила. Разумеется, каждое заведение желает выделиться и запомниться посетителю, тем самым заручившись его возвращением в будущем. Компания Ina International уже не первый год представляет на российском рынке такого знаменитого производителя профессиональной столовой посуды из стекла как Axum. Завод постоянно радует своими уникальными новинками в решениях для банкетов и фуршетов. Наиболее популярными в последнее время следует признать фуршетные лесенки: эти декоративные горки могут выступать и как самостоятельное блюдо, непосредственно на которое можно раскладывать порционные закуски вроде канапе и тарталеток, и как удобная подстановочная конструкция, для которой предусмотрены различные варианты разноцветных розеток, соусников и пр.

Элегантным дополнением к фуршетному столу станет блюдо Chess, имитирующее шахматную доску. Фигурами для такой партии будут сами гастрономические произведения. Такое блюдо привнесет элемент интерактивности в мероприятие.

Множество больших блюд разнообразных, поражающих воображение, форм и расцветок, блюда-подносы для индивидуальной переносной сервировки, классические квадратные тарелки, декоративные стеклянные салатники, - все это способно воплотить художественные фантазии повара, составив основу впечатляющей композиции банкета.

К выбору же фарфора следует подойти, в первую очередь, с практической стороны. Тарелки и чашки должны удобно, надежно и компактно складываться, не занимая много места. Фарфор должен отличаться особой прочностью, ведь такие мероприятия предполагают, если можно так выразиться, динамичное поведение посуды: ее переносят, ставят не всегда в подходящем месте, забывают и т.д. Фарфор английского производителя Steelite, чьим генеральным дистрибьютором является наша фирма, продолжает подтверждать прочность своей продукции 5-летней гарантией на сколы края, что давно уже стало визитной карточкой завода. Чашки линеек посуды удобно и надежно штабелируются не только одна на другую, но и сразу парами с блюдцем; тарелки не имеют шершавого донышка, способного исцарапать нижестоящую тарелку, и вовсе не касаются нижней. Ina International с гордостью и уверенностью рекомендует этот профессиональный фарфор, являющийся прекрасным образчиком соотношения цена-качество, как дорогим ресторанам, так и демократичным заведениям.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Это 80% прямого эфира - быстрое, качественное, оперативное новостное телевидение.
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх