Top.Mail.Ru
    •

    • Вход Регистрация
  • Журнал
  • Статьи
  • Новости
    • АкваБрит
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Перепелиный пир

    В рубрике \Мастер-класс\" мы представляем банкетное блюдо «Перепелиный пир» от Татьяны Зарубиной" шеф-повара ресторана «Мон Плезир» (Углич Ярославской области) и коктейли с перепелиным яйцом от Михаила Злобина бармена ресторана «Мон Плезир». "

    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №11 2012 года
    Другие рецепты
    Смотреть все
    09 Июня 2015

    Коктейль Negroni Ruby

    Коктейль Negroni Ruby

    Наиболее часто встречающаяся вариация на один из самый популярных классических коктейлей негрони. Интереснейшее сочетание ингредиентов, гд...

    Торт «Наполеон с заварным кремом» от Алексея Зиновьева, кондитера-т...

    Торт «Наполеон с заварным кремом» от Алексея Зиновьева, кондитера-технолога сети мини-пекарен «Месье Патиссье»

    Алексей Зиновьев - человек, ставший в прошлом году трижды победителем. Он взял две медали, золотую и серебряную, в конкурсе «Золотая Кулин...

    02 Марта 2012

    Тосканский суп из морепродуктов и пряных трав от Романа Степаненко,...

    Тосканский суп из морепродуктов и пряных трав от Романа Степаненко, бренд-шефа европейской кухни московской компании «Система БИТ 2000»

    Итальянский регион Тоскана привнес в мировую кулинарию множество замечательных блюд, среди которых супы занимают важное место. Классически...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Мастергласс
    Мастергласс
    АО "Лактис"
    АО "Лактис"
    Экодар
    Экодар
    Сомелье Пивных Традиций
    Сомелье Пивных Традиций
    R_keeper
    R_keeper
    Modern Bakery | Confex
    Modern Bakery | Confex
    Студия предметного дизайна «Пилорама»
    Студия предметного дизайна «Пилорама»
    Веб-студия "Сеослон"
    Веб-студия "Сеослон"
    Суздальский пивовар
    Суздальский пивовар
    ГЕЙЗЕР, фильтры для воды
    ГЕЙЗЕР, фильтры для воды
    эксперты
    Амина Фатуллаева
    Амина Фатуллаева
    Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
    Александр Елисеев
    Александр Елисеев
    Профильный специалист/руководитель
    Дарья Терешёнок-Кожуховская
    Дарья Терешёнок-Кожуховская
    Шеф-кондитер
    Андрей Матюха
    Андрей Матюха
    Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
    Алексей Андреев
    Алексей Андреев
     Сыродел, фермер
    Алексей Мочнов
    Алексей Мочнов
    Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
    Александр Мордашёв
    Александр Мордашёв
    Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
    Кирилл Бергер
    Кирилл Бергер
    Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
    Владислав Клещев
    Владислав Клещев
    Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Решения для бизнеса
    АкваБрит
    Вверх