Top.Mail.Ru
    •

    • Вход Регистрация
  • Журнал
  • Статьи
  • Новости
    • АкваБрит
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Уиллиам Ламберти

    Уиллиам Ламберти

    владелец ресторана, шеф-повар

    Информация актуальна на 12 Января 2017

    Свой первый ресторан Uilliam’s Уиллиам Ламберти открыл в 2011 году. За это время он также запустил несколько других проектов в Москве: ресторан PINCH, домашний ресторан UGOLEK, ресторан «Северяне» с блюдами из печи, авторский стритфуд Porketteria ZIZO. В 2017 году вместе с Аркадием Новиковым запустил марокканский ресторан Nofar и стал совладельцем ресторана итальянской кухни Salumeria.

    Статьи и интервью

    Уиллиам Ламберти: «Ресторанный бизнес не так уж сильно поменялся за последние 20 лет»
    Интервью и Мнения

    Уиллиам Ламберти: «Ресторанный бизнес не так уж сильно поменялся за последние 20 лет»

    Шеф-повар, итальянец по происхождению, Уиллиам Ламберти более 20 лет с успехом открывает рестораны в России. В интервью нашему изданию он рассказал о том, как попал в профессию, как развивалась его карьера, а также поделился личным мнением, как изменился ресторанный бизнес за 20 лет.

    концепции и форматы новости рестораторов рестораны Москвы управление рестораном ресторатор
    Другие эксперты и консультанты
    Все эксперты и консультанты
    Алексей Алексеев

    Алексей Алексеев

    Шеф-повар Futurist, Inner, Itameshi
    Алексей Буров

    Алексей Буров

    Основатель, владелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ и «Траппист» в Москве и Петербурге, Self Edge Japanese, Blackchops)  
    Кирилл Мартыненко

    Кирилл Мартыненко

    Управляющий партнер сетей ресторанов «Торро Гриль» и Boston Seafood & Bar
    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Modern Bakery | Confex
    Modern Bakery | Confex
    Студия предметного дизайна «Пилорама»
    Студия предметного дизайна «Пилорама»
    Веб-студия "Сеослон"
    Веб-студия "Сеослон"
    Суздальский пивовар
    Суздальский пивовар
    ГЕЙЗЕР, фильтры для воды
    ГЕЙЗЕР, фильтры для воды
    Лицензия.ру
    Лицензия.ру
    Quick Resto
    Quick Resto
    ТД Отель Комплект
    ТД Отель Комплект
    "ЭкоПрофХим"
    "ЭкоПрофХим"
    ТОМЕР
    ТОМЕР
    эксперты
    Марко Якетта
    Марко Якетта
    Бренд-шеф сети итальянских ресторанов «Сорренто»
    Феодосий Параничев
    Феодосий Параничев
    Основатель фудтех-компании ПиццаФабрика
    Булат Ибрагимов
    Булат Ибрагимов
    Шеф-повар винного ресторана Touché
    Семен Соловьев
    Семен Соловьев
    Президент Уральской Ассоциации Сомелье, основатель винного бара в аэропорту Кольцово и двух винотек в Екатеринбурге
    Роман Шапошников
    Роман Шапошников
    Шеф-повар и основатель ресторанов Mestia bar и Cremant и кафе Common
    Анастасия Птицына
    Анастасия Птицына
    Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель студии предметного дизайна «Пилорама»
    Денис Крупеня
    Денис Крупеня
    Бренд-шеф ресторанной группы Atlantica Group
    Андрей Колбасинов
    Андрей Колбасинов
    владелец чайной «Нитка».
    Дмитрий Нестеров
    Дмитрий Нестеров
    Владелец коктейльного бар-бистро Door 2310
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Решения для бизнеса
    АкваБрит
    Вверх