• Мы:

Алла Тарубарова

Алла Тарубарова

Информация актуальна на 21 Февраля 2013

шеф-кондитер петербургского ресторана русской кухни «Ять»

Статьи эксперта

Рецепты эксперта
Все рецепты
14 Февраля 2013

Постный свекольно-ягодный пирог

Этот десерт можно подавать так, как разработала Алла, — на тарелке в охлажденном виде; а можно более просто — в креманке. Если повар выбирает второй вариант, то для приготовления десерта крахмал можно не добавлять, ведь застывать десерту в данном случае не обязательно.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Галина Белоусова

Галина Белоусова

Генеральный директор Forum Restaurant Group
Гленн Мэк

Гленн Мэк

Исполнительным директор Brightwater
Зиннят Акбашев

Зиннят Акбашев

Бренд-шеф холдинга White Group
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх