• Мы:

Дмитрий Кюлленен

  • шеф-повар
  • ресторатор
  • владелец/совладелец ресторана
Дмитрий Кюлленен

Шеф-Повар, Совладелец ресторанов Ronny, Gills и Дзамико

Санкт-Петербург, Россия

Информация актуальна на 05 Августа 2018

Школа 283, СПбГТЭУ

Работал сушефом в ресторане Buddha-Bar, где познакомился с Сергеем Глазуновым, одним из своих будущих партнеров по бизнесу. Затем был шеф-поваром в Graf-in. Набравшись опыта в ресторанном бизнесе, вместе со своими коллегами открывает ресторан японского стритфуда Ronny, который распологается на острове Новая Голландия в здании "Бутылка". Спустя примерно год тем же составом команда открывает двери своего следующего японского проекта Gills, и практически через месяц запеускают грузинский ресторан, который берет название Дзамико (находится он, кстати, тоже на Новой Голландии).

Заведения, которые открыл Дмитрий Кюлленен вместе со своими товарищами:

Ronny в "Бутылке" на острове Новая Голландия
Gills на Казанской 8/10
Дзамико в "Бутылке" на острове Новая Голландия
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Буров

Алексей Буров

Владелец группы Dreamteam. Это рестораны Smoke BBQ, «Фарш и Бочка», «Траппист», «Форно Браво», магазины «Пивная карта», рестораны Smokey Bones и Bombay Cafe, а так же Mercado Locale

СПбГУ, факультет журналистики

Дмитрий Богачев

Дмитрий Богачев

Шеф-Повар, Совладелец ресторана Mr Bo

СПбТЭИ

Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
Текстиль для гостиниц, хостелов, баз отдыха оптом от производителя.
Оборудование и посуда для ресторанов и кафе; торгово-холодильное оборудование.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх