• Мы:

Дмитрий Кюлленен

  • шеф-повар
  • ресторатор
  • владелец/совладелец ресторана
Дмитрий Кюлленен

Шеф-Повар, Совладелец ресторанов Ronny, Gills и Дзамико

Санкт-Петербург, Россия

Информация актуальна на 05 Августа 2018

Школа 283, СПбГТЭУ

Работал сушефом в ресторане Buddha-Bar, где познакомился с Сергеем Глазуновым, одним из своих будущих партнеров по бизнесу. Затем был шеф-поваром в Graf-in. Набравшись опыта в ресторанном бизнесе, вместе со своими коллегами открывает ресторан японского стритфуда Ronny, который распологается на острове Новая Голландия в здании "Бутылка". Спустя примерно год тем же составом команда открывает двери своего следующего японского проекта Gills, и практически через месяц запеускают грузинский ресторан, который берет название Дзамико (находится он, кстати, тоже на Новой Голландии).

Заведения, которые открыл Дмитрий Кюлленен вместе со своими товарищами:

Ronny в "Бутылке" на острове Новая Голландия
Gills на Казанской 8/10
Дзамико в "Бутылке" на острове Новая Голландия
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Сергей Березуцкий

Сергей Березуцкий

совладелец и концепт-шеф Wine and Crab
Иван Березуцкий

Иван Березуцкий

совладелец и концепт-шеф Wine and Crab
Владимир Леншин

Владимир Леншин

совладелец и шеф-повар закрытого гастрономического клуба «Бенефис Вкуса», руководитель Петербургской школы барменов «Точка с запятой»
«ФАРТОВ» ГК - профессиональный импортер торгового и пищевого оборудования из стран Юго-Восточной Азии.
Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
поставщик воды и продуктов
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх