• Мы:

Новости и статьи

10 лучших ресторанов мира по версии Forbes

Forbes опубликовал список самых интересных ресторанов из разных уголков мира, на которые стоит обратить внимание в 2020 году.

Сеть ресторанов быстрого питания Gagawa расширится

Турецкая сеть ресторанов fast-casual Gagawa намерена увеличить вдвое число заведений в РФ до конца 2020 года, в основном за счет Москвы

Фастфуд рос на каникулах

Во время новогодних праздников и выходных в россияне массово выбирали фастфуд и кофе

В Сан-Франциско закрываются рестораны с роботами

В Сан-Франциско закрываются рестораны с роботизированным обслуживанием, пишет Business Insider.

Китайская сеть кофеен хочет потеснить Starbucks у себя на родине

Китайская сеть кофеен Luckin Coffee привлекла 778 миллионов долларов от продажи акций и размещения облигаций, сообщает Лента.ру соссылкой на Bloomberg.

13 Января 2020

Madrid Fusion 2020

13 января в Мадриде стартовал трехдневный международный гастрономический конгресс Madrid Fusion 2020. 

Женева отказывается от пластика

С 1 января 2020 года на территории Женевы действует запрет на одноразовую пластиковую посуду.

Italy Group: пора по пабам

Italy Group начнет развивать в Москве и Петербурге новую сеть бельгийских гастропабов.

Фестиваль завтраков BreakFest в Москве

BreakFest — совместный проект портала «Соль» и агентства «Аппетитный маркетинг». 

Почему фастфуд вреден?

Роспотребнадзор рассказал о вреде фастфуда.

За неиспользованную бронь столика будут штрафовать

Парижские рестораны будут гостей штрафовать за «пустую» бронь столика в заведении.

Первая книга петербургского шеф-повара

Известный петербургский ресторатор и шеф-повар Евгений Никифоров написал книгу «ПОВАР, ДЕНЬГИ, КАРЬЕРА И УСПЕХ. Эффективные методики для успешной карьеры шеф-повара».

Чистота как элемент бренда

Порядок и чистота в ресторане, баре, кафе – это намного больше, чем просто соблюдение гигиенических требований. Это – важная составляющая бренда.

Переработка контейнеров и одноразовой посуды от «Кухни на районе»

«Кухня на районе» запускает кампанию по переработке упаковки — теперь клиенты смогут сдать одноразовую посуду курьерам, рассказали Inc. представители сервиса. Доплата за возврат упаковки составит 9 руб. Часть средств пойдет в WWF России.

В Париже пройдет европейский отборочный тур Coupe du Monde de la Pâtisserie 2020

12-13 января 2020 года в Париже состоится европейский отборочный тур Кубка мира по кондитерскому искусству Coupe du Monde de la Pâtisserie 2020. Нашу страну представит команда кондитеров, в состав которой вошли Андрей Канакин, Владислав Панченко и Константин Романов.

Кофемашины LELIT произведены с использованием тех же компонентов и материалов, что используются  в проф...
Petroglyph – новый мировой бренд Алтайской минеральной воды класса «премиум»  Источни...
Натуральные молочные продукты для профессиональной кухни: молочные сливки 38,35,33,22,20,11,10% жирности, сливки ...

Андреа окончил Католический университет в Милане, где изучал литературу и философию. Закончил программу Masters по туризму и территориальному развитию.
 

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх