Top.Mail.Ru

В Туле проходит фестиваль «Левшинский обед»

04 Января 2025

В Туле и окрестностях проходит фестиваль «Левшинский обед».
Василий Левшин (тульский писатель, переводчик, энциклопедист, один из основоположников кулинарной литературы в России) в «Поваренном календаре» (1808 г.) собрал лучшие кулинарные рецепты русской кухни начала XIX века.

В рамках фестиваля, на основе этого издания, а также сборника рецептов «Русская поварня» (1816 год), до 12 января 19 ресторанов и кафе готовят обеды из трех блюд.
В меню:
— гусь с ветчиной и каштанами,
— утка с репой или брюквой,
— говядина с подливой из чернослива и печеными кореньями,
— ягненок из печи с травами, полбой и сельдерейным пюре,
— щи из квашеной капусты с осетриной,
— раковая уха,
— калач с карельской форелью,
— осетрина и лососина с луковым взваром.

Другие новости
Смотреть все
11 Февраля 2025

Сеть ресторанов Koreana открыла магазин...

Сеть ресторанов Koreana открыла магазин готовой корейской еды и азиатских товаров «Ко24»

По сообщению «Коммерсант», сеть ресторанов Koreana открыла магазин готовой корейской еды и азиатских товаров «Ко24&ra...

11 Февраля 2025

Государственная Дума в первом чтении одоб?

Государственная Дума в первом чтении одобрила законопроект, направленный на ограничение использования англицизмов

11 февраля Государственная Дума в первом чтении одобрила законопроект, направленный на ограничение использования англицизмов в рекламе,...

11 Февраля 2025

 «Maya» отметит день рождения — 3 года ...

 «Maya» отметит день рождения — 3 года с момента открытия

Четыре шефа приготовят праздничный ужин в честь Дня рождения ресторана.

Экс бар-менеджер новоорлеанского бара Nola Jazz Bar
Концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастрономической академии Stanfood и популяризатор современной нордической кухни
Основатель и CEO ресторанного холдинга ABR
Ресторатор и бренд-шеф ресторана Satoshi на Бали
Основатель Rockets.coffee
Бренд-шеф ресторана Pinci
Шеф-повар Yale и Mitrich
Ресторатор, председатель Ассоциации рестораторов Нижегородской области, совладелец и генеральный директор группы ресторанов «Еда и Культура Project»
Бренд-шеф Ramen Ten, шеф-повар ресторана «Хинкальная by Ten»
Вверх