Ресторатор Алексей Яковлев до конца 2018 года откроет в Петербурге шесть мини-кофеен сети DOZA cafe.
Площадь новых мини-кофеен будет в диапазоне от тридцати до пятидесяти кв. метров, инвестиции в открытие одной точки оцениваются в один-три миллиона рублей, пишет "ДП".
Первое DOZA cafe было открыто в 2017 году на Разъезжей улице, второе летом этого года на Большой Зелениной.
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.
Это первый проект ресторатора Андрея Деллоса и его группы Maison Dellos.