В Санкт-Петербурге в отеле Park Inn. состоялось торжественное открытие форума-выставки «Искусство гостеприимства-2016», организованного редакцией журналов «Современный отель» и «РесторановедЪ».
Впереди два насыщенных дня, в которых рестораторы и отельеры получат интересную информацию и прослушают лекции. В качестве спикеров, экспертов и модераторов приглашены ведущие специалисты гостиничного и ресторанного бизнеса. Выставку открыл главный редактор Алексей Журавлев, далее публику поприветствовал Президент Ассоциации Отельеров и Рестораторов Леонид Гарбар. Лекции начались с 10:00 и продлятся до 18:00, они поделены по тематикам. В четырех залах в течение двух дней гости смогут прослушать лекции по маркетингу, управлению и персоналу.
Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенно...
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.