Всё для быстрой и эффективной организации своего бизнеса – на выставке индустрии быстрого питания IFFF Moscow

Рынок быстрого питания в России сохраняет положительную динамику развития, с каждым годом привлекая всё больше новых участников. Подтверждением этому служит как выход международных сетей на отечественный рынок, так и стремительное развитие локальных сетевых концепций. Доля Москвы и Московской области в структуре российского сектора общественного питания составляет почти 35% или 71,6 млрд рублей. Согласно данным аналитиков, рынок ресторанов быстрого питания растёт в среднем на 24-28% ежегодно.

Выставка IFFF Moscow уже четвёртый год подряд является единственной узкоспециализированной выставкой, где специалисты отрасли – поставщики и производители оборудования, технологий и услуг, а также франчайзеры - могут встретиться с предпринимателями, владельцами, руководителями и закупщиками предприятий общественного питания, обсудить острые вопросы и найти новых клиентов и партнеров в этом сегменте рынка.

В этом году в выставке IFFF Moscow принимают участие более 70 компаний, в том числе ведущие поставщики и производители: «33 Пингвина», «Звезды общепита», «Барлайн», «Деловая Русь», «Империя джемов», «Меревен Фуд Сэнтрал», «Мистер Фри», «Пакет-сервис», «Сабвей», «Стардогс», «Торговый дизайн» и другие. Общая площадь экспозиции превышает 2800 кв.метров.
Выставка IFFF Moscow является первой бизнес-площадкой в России, посвящённой не только развитию демократичного общественного питания, внедрению новых технологий и оборудования на предприятиях fast food, но и франчайзингу в этой области.

В разделе «оборудование» свою продукцию представят такие компании, как «Алитет», «ВЕНДМАШ», «ГРУППА-47», «Деловая Русь», «Звезды общепита», «Мистер Фри», «СААП Групп», «Торговый дизайн», «Фуд-сервис», «Фуд Академия», «Фудек» и другие. Новую номенклатуру изделий одноразовой посуды и упаковки продемонстрируют компании «Артпласт», «Геовита», «Манфол УК», «Пакет-Сервис», «Р.М.Пак», «РИВАЙВЛ», «РусЯрпак», «Триал маркет» и другие участники. Продукты питания и напитки представят на своих стендах компании «АЛМАФУД», «АФ-Трейд», «Барлайн», «Европейские Традиции Выпечки», «Кристи», «Лантманнен Юнибэйк», «Лембас», «Л-Компани», «МАРР РУССИЯ», «Меревен Фуд Сэнтрал», «Роспродукт», «Центр Хлебопродукт», «ЭкоФуд» и другие.

Для предпринимателей, планирующих построить свой бизнес с помощью франчайзинга, особый интерес представляют компании «33 Пингвина», «Ветцельс претцельс», «Сабвэй», «Стардогс» и «Форнетти». Посетители смогут получить консультации по работе с франшизами, заключить контракты на их использование и поделиться успешным опытом.

Спонсоры выставки:
Официальный поставщик моющих и дезинфицирующих средств для FAST FOOD
– компания KIEHL
Официальный спонсор пакетов для посетителей – «Барная линия»
Официальные спонсоры Lounge Zone – «Экопосуда» и «Джи Эф Ай Рус»

Деловая программа
В рамках выставки IFFF Moscow 2014 запланирована насыщенная деловая программа, которая охватывает основные направления индустрии быстрого питания и будет интересна как посетителям, так и экспонентам.
4 марта состоится международная конференция «Франчайзинг фаст-фуда в России». На конференции эксперты предприятий общественного питания и предприниматели обсудят вопросы организации своего бизнеса с помощью франчайзинга. В конференции примут участие Ю.Михайличенко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга, В.Греков, генеральный директор «Гриль Мастер», А.Федосов, владелец сети мобильных кофеен «Кофельяно», М.Аласания, исполнительный директор «Академии франчайзинга», Э.Гонзалез, вице-президент по развитию франчайзинга «Росинтер Ресторантс Холдинг», В.Зуйков, директор по франчайзингу «Кофе сэт», И.Микаелян, старший аналитик агентства РБК.Research и другие выступающие. В программе конференции особое место занимает круглый стол по актуальной теме «Развитие бренда франшизы на рынке фаст-фуда в России», в работе которого принимают участие А.Занин, директор по развитию компании «Стардогс», А.Рожниковский, директор по маркетингу сети ресторанов «Грабли», и С.Гончаров, руководитель отдела франчайзинга бренда «Крошка-картошка».

5 марта откроется международный бизнес-форум индустрии быстрого питания, спикерами которого станут А.Романенко, генеральный директор IndexBoxMarketing, М. Гончаров, генеральный директор компании «Теремок – Инвест», Г.Карпенко, руководитель тренинга и консалтинга Hurma management group, К.Романюк, руководитель «Бюро ресторанных технологий», С.Кузнецов, сервис-эксперт UnileverFoodSolutions, шеф-лидер проекта Chefmanship, А.Фабиани, основатель компании и генеральный директор «99 Francs -Communication Group», И.Рубачева, эксперт по ресторанному бизнесу и франчайзингу, владелец и генеральный директор проектно-консалтинговой компании Restarator.

В рамках выставки IFFF Moscow уже стартовал конкурс новинок в сфере фаст-фуд «Russian Sandwich Award». Это ежегодный конкурс лучших новинок среди производителей и поставщиков продуктов питания, оборудования и технологий для предприятий быстрого питания. Торжественная церемония награждения победителей премии «Russian Sandwich Awards» состоится 4 марта.

Ежедневно на выставке будут проходить мастер-классы по вопросам управления персоналом, применению в России франчайзинга, особенностям открытия бизнеса в различных регионах.

Для бесплатного посещения выставки специалисты могут получить электронный билет на сайте www.fastfoodexpo.ru.

Выставка проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, Комитета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по развитию потребительского рынка, Комиссии Московской Городской Думы по экономической политике, науке и промышленности и Российской ассоциации франчайзинга.