Top.Mail.Ru

«Московский икорный бар» - ресторан в ресторане

18 Февраля 2014

В московском Clumba Club в формате «ресторан в ресторане» открылся «Московский икорный бар». В меню представлено несколько десятков видов икры морских и пресноводных рыб.

Стоимость порции варьируется от 150 до 3 300 рублей (за 40 граммов). Подают икру на льду со сливочным маслом, хрустящими багетными тостами и обжаренным лаймом. Также предлагают блины или устрицы.

Помимо икры, в меню есть горячие и холодные закуски, брускетты, паста и роллы. Например, морские гребешки, тартар, гренки, крабовое мясо, пельмени из нельмы, пенне с лососем.

Морепродукты в ресторан доставляют со всей страны: из Калининграда — атлантическую сельдь, из Мурманска — палтуса, с Поволжья — щуку, карпа и судака и так далее.

«Московский икорный бар» в ресторане Clumba Club:
Москва, Новинский бульвар, 31
Атриум ТДЦ «Новинский»
Телефон: +7 (495) 644−96−69

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх