Шеф-повар Давид Муньос вводит платное бронирование столиков в своем ресторане DiverXO

Теперь за заказ столика будут снимать со счета 95 евро, что соответствует приблизительной стоимости минимального ужина в DiverXO – из семи блюд, с налогом, без напитков.

Сумма вернется на счет, если заблаговременно отменить заказ, чтобы ресторан успел предоставить столик другим клиентам. Идею ввести платное бронирование подсказал Муньосу испанец Хосе Андрес, который сейчас владеет собственным рестораном высокой категории Minibar в США. «Мы стали продавать билеты в ресторан, как в театр: если ты не придешь, то деньги тебе не вернут», - рассказал Андрес.