Top.Mail.Ru

«Чёрный» ищет помещение под собственную кофейню

23 Января 2014

Московский кофейный кооператив «Чёрный» на месяц открывает кофейню в кафе Fruit and Veggies на территории Центра дизайна Artplay.

Пока «Чёрный» ищет помещение под собственную полноценную кофейню, кооператив работает только на ярмарках и мероприятиях. Однако сейчас ребята решили поработать в постоянном режиме хотя бы месяц.

Начиная с 23 января кооператив ежедневно будет варить в кафе кофе альтернативными способами — при помощи аэропресса, v60 и кемекса. Также «Чёрный» собирается продавать колдбрю собственного приготовления в бутылках. Ценообразование у кофейни останется прозрачным: на специальной доске кооператив схематично объяснит, почему чашка кофе из кемекса стоит 140 рублей, а колдбрю — 156.

Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Шеф-повар ресторана Madame Roche
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (Москва и Московская область)
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (регионы России и зарубежные страны)
Вверх