Известные голландские рестораторы откроют свой первый ресторан в амстердамском отеле

Сидни Шутт, ранее работавший шеф-поваром в ресторане Librije, вернулся из Азии, чтобы в ближайшее время приступить к исполнению обязанностей шефа в ресторане отеля Waldorf Astoria Amsterdam.

Джон Вардерслайс, руководитель Hilton Worldwide, отвечающий за развитие брендов высокого ценового сегмента, отмечает: «Мы гордимся тем, что владельцы компании De Librije, обладающие безупречной репутацией специалистов в области гастрономии и гостеприимства, выразили желание сотрудничать с отелем Waldorf Astoria Amsterdam. Богатейший опыт De Librije и талант Сидни Шутта на позиции шеф-повара, позволят каждому нашему гостю насладиться высочайшим качеством сервиса в лучших традициях Waldorf».

Тереза Боэр, одна из основателей, владелица и управляющая ресторанов De Librije, комментирует: «Как только нам представилась эта возможность, мы согласились, не раздумывая. Мы давно рассматривали вопрос открытия ресторана в Амстердаме, и вот у нас появился уникальный шанс открыть ресторан в уникальном месте. Даже в самых смелых мечтах мы не могли представить, что наш новый ресторан будет открыт в составе отеля Waldorf Astoria. Мы рады возможности реализовать этот уникальный проект вместе с талантливейшим Сидни Шуттом и всемирно известным гостиничным брендом. Мы не сомневаемся в его успехе, и сделаем всё возможное, чтобы окружить гостей отеля Waldorf Astoria Amsterdam уникальной атмосферой гостеприимства и гастрономического удовольствия, которыми славится De Librije».