Fish проводит воскресные мастер-классы

Fish - один из флагманов «Ресторанного синдиката». Он располагается на корабле, пришвартованном у причала гостиницы «Украина».

Каждое шоу посвящено отдельному блюду и предполагает формат мастер-класса, в котором гости принимают непосредственное участие. Желающие могут модернизировать рецепты на свой вкус и узнать у модного итальянского шеф-повара, как правильно готовить ризотто с морепродуктами, чем наиболее выгодно подчеркнуть вкус каннарского пагра и что такое уха из петуха.

Изекеле Барбуто родился в Буэнос-Айресе, детство провел в Калабрии и Ломбардии. Поваром стал в шестнадцать лет и с тех пор успел поработать в Café de Paris в Монако, а также кормил гостей зимней Олимпиады в Турине. В Москву Изекелле попал по приглашению Валентино Бонтемпи и стал его помощником в ресторане Settebello. Потом были Vasanta и Piccolino, Bistrot и Osteria di Campagna.

Расписание воскресных шоу:
17 ноября: запеченный средиземноморский ерш с морепродуктами, зеленым салатом, фенхелем и редесом
24 ноября: уха по-итальянски
1 декабря: традиционный рыбный суп по-тоскански «Качукко»
8 декабря: домашние спагетти с лангустинами
15 декабря: том -ям с морепродуктами
22 декабря: стейк из рыбы-меч по-сицилийски
29 декабря: теплый салат с морепродуктами