Top.Mail.Ru

Фермеры откроют собственный ресторан

08 Октября 2013

Фермерский кооператив Lavkalavka объявил о планах открыть в Москве собственный ресторан. Создатели Lavkalavka говорят, что существующего кафе на «Арме» им не хватает и хочется большего размаха, тем более что есть команда (в том числе шеф-повар), фермеры, которые регулярно поставляют продукты, и аудитория.

В ресторане, как и следовало ожидать, еду будут готовить из экологически чистых продуктов, упор сделают на местные региональные продукты.

Единственная причина, по которой ресторана еще нет, — финансовая, поэтому теперь Lavkalavka разыскивают партнёров для совместного открытия заведения.

Летом 2013 года Lavkalavka открыли свой первый розничный магазин на Патриарших прудах. В планах Lavkalavka — создание постоянного фермерского рынка.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх