Фермеры откроют собственный ресторан
Фермерский кооператив Lavkalavka объявил о планах открыть в Москве собственный ресторан. Создатели Lavkalavka говорят, что существующего кафе на «Арме» им не хватает и хочется большего размаха, тем более что есть команда (в том числе шеф-повар), фермеры, которые регулярно поставляют продукты, и аудитория.
В ресторане, как и следовало ожидать, еду будут готовить из экологически чистых продуктов, упор сделают на местные региональные продукты.
Единственная причина, по которой ресторана еще нет, — финансовая, поэтому теперь Lavkalavka разыскивают партнёров для совместного открытия заведения.
Летом 2013 года Lavkalavka открыли свой первый розничный магазин на Патриарших прудах. В планах Lavkalavka — создание постоянного фермерского рынка.
Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» н...
Первый шорт-лист, из которого экспертам предстоит выбрать самых-самых — Топ-менеджеры ресторанного бизнеса
Владелец Stardogs выходит на рынок с но...
Компания «Маркон», которой принадлежат сети Stardogs и «Ура! Шаурма от Стардогс», зарегистрировала товарный зна...
«Кофе Хауз» запускает новый формат с пи...
В сети кофеен «Кофе Хауз» появился первый ресторан нового формата — с горячими блюдами и посадочными местами. Точка о...
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия