Италия переживает затяжной кризис в индустрии питания
С 2012 года в Италии закрылись 10 тысяч ресторанов, не пережив экономический кризис. В этом году потери итальянской индустрии питания составили около пяти тысяч точек общепита. Оборот отрасли за два года снизился на 4%, или 2,5 млрд. евро.
По данным Национальной конфедерации работников торговли Confcommercio, итальянские семьи тратят на питание вне дома около 73 млрд евро - более трети семейного бюджета на питание. В Евросоюзе расходы на кафе и рестораны выше только у жителей Испании и Великобритании. Итальянцы ежегодно оставляют в заведениях общепита в среднем 1200 евро - на 32% больше, чем французы и на 53% - чем немцы.
«Теремок» меняет блинчики на пятерки
К новому учебному году в «Теремке» традиционно стартовала акция «Блинчик за пятерку».
В «ERWIN.Pavilion.Patriki» игристое нал...
Речь идёт о специальной линейке безалкогольного шампанского, которое способствует поддержанию активности хвостатого и полезно для шерсти.
В Нижнем Новгороде открывается рестора...
15 августа 2025 года в историческом центре Нижнего Новгорода откроет свои двери уникальное гастрономическое пространство ona. В пр...
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия