Top.Mail.Ru

В Петербурге на Московском проспекте открылся ресторан «Пряности & Радости»

12 Августа 2013

На Московском проспекте, 191 открылся новый ресторан холдинга Ginza Project «Пряности & Радости». Заведение занимает два первых этажа жилого дома и рассчитано на 180 посадочных мест.

Разработкой меню занимались бренд-шефы холдинга Изо Дзандзава и Юрий Манчук. Первая отвечает в «Пряностях & Радостях» за кавказскую кухню, которая включает в себя как классические блюда — харчо, пхали и хачапури, — так и более оригинальные — например, салат из сулугуни, шпината и арбуза, запечённый в слоёном тесте. Европейское направление довольно эклектично: здесь есть и фуа-гра, и «московский борщ», и авторские блюда. Средний чек заведения составляет около 1 700 рублей.

На каждом из этажей работают барные зоны, где подают национальные напитки вроде айрана и тархуна и мешают коктейли. Также в «Пряностях & Радостях» есть детская комната с нянями, которая открыта ежедневно.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх