Top.Mail.Ru

Ресторанный холдинг Ginza Project отстоял ресторан в Петропавловской крепости

12 Августа 2013

Холдингу Ginza Project удалось согласовать размещение ресторана у стен Петропавловской крепости, который ранее был признан незаконным Комитетом по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры Санкт-Петербурга (КГИОП).

Территорию у эскарповых стен Алексеевского равелина очистили от общепита в 2009 году, однако в 2011 году Музей истории Петербурга начал возводить на этой площадке ресторан под названием «Лето», не получив согласия КГИОП: в комитете посчитали, что заведение искажает облик объекта культурного наследия федерального значения.

Разрешение на размещение сезонного объекта общепита в 2013 году удалось получить частной организации – ООО «Айс». Документы были согласованы комитетом при условии посадки деревьев и кустарников с южной стороны кафе. В мае на этой площадке открылся ресторан «Корюшка» холдинга Ginza Project. Каким образом связаны между собой ООО «Айс» и Ginza, не уточняется. В холдинге утверждают, что заведение будет открыто круглогодично. Разбирать его в холодное время года владельцы не планируют.

Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
 Сыродел, фермер
Шеф-бартендер и совладелец бара "Сон Менделеева" (Москва), бар-ресторана «Сон» (Санкт-Петербург), шеф-бартендер VASILCHUKI Chaikhona 1
Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock
Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Вверх