Известный хорватский шеф-повар Дино Галваньо открыл в Загребе новый ресторан

Знаменитый хорватский повар Дино Галваньо, прославившийся как мастер радикальной кухни, открыл в Загребе ресторан Peta četvrtina (от итальянского quinto quarto - «пятая четверть», разновидность итальянской кухни), где региональные блюда готовят современным способом, используя сезонные продукты от маленьких семейных производителей.
Каждое блюдо имеет традиционную, узнаваемую основу и в то же время удивляет неожиданной комбинацией вкусовых ощущений и текстуры. Винная карта состоит из биодинамических природных вин, произведенных в погребах разных регионов Хорватии. Ресторан находится по адресу: Dukljaninova 1.