Стал известен шеф-повар столичного ресторана Джейми Оливера
Руководить кухней Jamie’s Italian в Москве будет шеф-повар Алексей Крылов.
Одно из самых ожидаемых открытий года наконец-то приобретает конкретные черты. Шеф-поваром Jamie’s Italian стал Алексей Крылов, 20 лет проработавший с Деллосом и Новиковым. С февраля он возглавляет Blackberry и за это время уже сильно переделал его кухню на новый, очень напоминающий манеру Джейми Оливера лад — видимо, противостоять обаянию английского самоучки невозможно. В ближайшее время Крылов отбывает в Великобританию на стажировку.
«Перекресток» открыл в аэропорту Пулково к
В аэропорту Пулково в Санкт-Петербурге начал работу первый для сети «Перекресток» проект в формате кафе с «готовой ед...
18 декабря московский ресторан «Рыбы не...
Ресторан «Рыбы нет» — это совместный проект Novikov group и агрохолдинга «Мираторг».
«Культура встречи»: новый гастрономичес...
Ресторан на Мичуринском проспекте, 5, представляет собой двухуровневое пространство: на первом этаже гостей ждет зона кафе, а на втором...
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия