В Северной Каролине прошел месяц экзотического мяса

Хотя март обычно знаменует собой наступление весны, в Северной Каролине 1 марта празднуется начало месяца экзотического мяса. В кафе Bull City Burger Brewery весь март подавались гамбургеры с мясом ламы, верблюда и игуаны. Это всего лишь второй, но уже ставший ежегодным, месяц экзотического мяса. В прошлом году, когда Bull City Burger Brewery впервые предложило посетителям такую экзотику, владелец кафе был совершенно потрясен результатом.
«В прошлом году мы не знали, чего ожидать, и результат был просто ошеломляющим, – рассказывает он. – Мы не были к этому готовы. Мы купили 9 кг мяса аллигатора, и оно исчезло уже через час». В этом году кафе лучше подготовлено к большому спросу на экзотическое мясо.
За прошедший месяц было продано 1000 гамбургеров без привычной говядины. Они были сделаны с использованием мяса игуаны, оленины, козы, ламы и страуса. Питон и верблюд также были в меню наряду с начинкой из скорпионов и кузнечиков. Владелец кафе объясняет подобное нововведение желанием приучить людей к новым вкусам и новому мясу, которое употребляется в других странах мира.