Знаменитые заведения с традиционной кухней спасаются кейтерингом.
Известные рестораны Гонконга, расположенные в торговом районе Causeway Bay, вскоре могут лишиться своих мест. Местное самоуправление настолько повысило цены на аренду, и без того самую высокую в мире, что весь китайский бизнес должен уступить место интернациональным маркам и корпорациям.
Особенно страдают знаменитые рестораны. Им предстоит съезжать со своих мест — уверенны владельцы. Такой арендной платы как сейчас не выдержит никто. Даже если останется один ресторан или кафе он не выдержит ни нагрузки, ни платежей. Знаковые для Гонконга места, не раз попадавшие в кадр документальных фильмов и китайских боевиков перестанут существовать. Сгладить потерю проходящей клиентуры помогает разве что кейтеринг, выездное обслуживание.
Causeway Bay долгое время был лицом Гонконга, самобытным и фееричным. Сейчас, скорее всего вместо этой жемчужины появится очередной рой обезличенных «Reebok» и «Adidas» шопов. Из-за этого Гонконг явно может лишиться части своеобразия.