Франко-американский ресторан открылся в Москве

В Москве, в районе метро «Академическая» и «Профсоюзная», открылся ресторан Fat Cat — «Толстый Кот» (ул. Кржижановского, влад. 22, стр. 1). Ресторан позиционируется несколько необычно – как франко-бруклинский.
Интерьер ресторана, по словам хозяйки Екатерины Рубашкиной, сделан частично вручную — и елочки с пуговицами, стоящие на столах, и шторы, и вязаные салфетки. Автор проекта ресторана Женя Юркина известна по успешному запуску заведений Uilliam’s, «Лемончелло», перезапуску «Газгольдера».
Шеф ресторана — Сергей Сутугин, бывший су-шеф Нино Грациано (ресторан Семифреддо). Рецепты меню заимствованы из французской, итальянской, американской (Нью-Йорк, Бруклин) кухни, некоторые — семейные, привнесённые в меню создателями ресторана.
Название для ресторана было найдено в США. Создатели заведения рассказывают, что заприметили в городе Орландо маленькую семейную гастрономическую лавку, в которой делают натуральные ароматные и очень острые соусы под маркой Fat Cat. Несколько таких соусов были закуплены для московского ресторана: сейчас ими маринуют ростбиф, бургер из баранины и запеченного цыпленка.