Top.Mail.Ru

На рыбном аукционе в Токио продали гигантского голубого тунца

09 Января 2013

В Токио на рыбном аукционе Цукидзи прошла традиционная продажа гигантского голубого тунца.

Огромный тунец весил 222 кг и был пойман в префектуре Аомори, после чего продан в Токио за рекордную сумму в 1,75 млн долларов (более 155 млн иен). Это событие можно назвать сенсацией, ведь в январе 2012 года тунец весом почти на 100 кг больше ушел за сумму всего в 736 тыс. долларов.

Как известно, этот аукцион проходит в Токио каждый год для крупнейших рестораторов из Токио. Проводить его нелегко из-за постоянно уменьшающейся квоты на вылов голубого тунца и на рост интереса к этому сорту рыбы в других странах.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх