Необычной деталью нового киевского суши-бара «Каста» стал кайтен – беговая лента для суши.
В скором времени в кафе появится менеджер кайтена, который должен будет следить за тем, чтобы суши на дорожке оставались свежими – по правилам суши, пролежавшие на тарелочке более 40 минут нужно выбрасывать. Клиентам предлагают самим выбирать тарелочки с суши с беговой дорожки, а счет формируется позже с помощью подсчета использованной посуды. Посуда в кафе разного цвета, каждому цвету соответствует определенная цена блюда.
Официальное открытие заведения запланировано на конец января, сейчас суши-бар работает в тестовом режиме.