Top.Mail.Ru

Рестораторы Бельгии разоряются

19 Декабря 2012

Число обанкротившихся бельгийских ресторанов в первой половине 2012 года стало рекордным.

В прошлом году в Бельгии показатели закрывшихся ресторанов были очень высоки в связи с запретом на курение в заведениях общепита – тогда было закрыто 820 ресторанов в течение года. В этом же году, согласно данным статистики, в период с 1 января по 30 июня текущего года в Бельгии уже разорились 420 кафе и ресторанов. Это почти на 10% больше, чем за аналогичный период в прошлом году.

В конце ноября 2012 года бельгийские рестораторы уже делали обращение к правительству страны с просьбой каким-либо образом облегчить их работу во время гастрономического саммита в Монако.

Министр Бельгии Сабин Ларюэль не признает связи между запретом на курение в ресторанах и повальным банкротством заведений общественного питания.

Бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin)
Ресторатор, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Шеф-повар plant based бар Soil
Совладелец компании LB Group
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Бренд-шеф ресторана Osteria Osso
Шеф-повар ресторана Madame Roche
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (Москва и Московская область)
Бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (регионы России и зарубежные страны)
Вверх