Оренбургские шеф-повара поставили мировой рекорд
Несколько десятков поваров, работающих в ресторанах Оренбурга, объединились, чтобы поставить мировой рекорд по приготовлению салата «Оливье». В результате у мастеров получилось более полутора тонн салата.
Точный вес получившейся закуски – 1841 кг. В рецепт объемного салата вошли 220 килограммов картофеля, 180 килограммов свежих огурцов, 80 килограммов моркови, 40 килограммов лука, 120 килограммов зелени, 500 килограммов колбасы, 170 килограммов соленых огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц и 136 килограммов зеленого горошка.
Первая порция была продана с аукциона за 50 тысяч рублей, которые перейдут к одному из детских домов. Остальное раздали для дегустации горожанам. Предыдущий рекорд составил 1500 килограммов «Оливье», которые приготовили павлодарские повара в 2010 году.
.png)
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия