Новые кофейни Starbucks предлагают блюда только на вынос, тем самым сократив площадь своих помещений.
Кофейня нового формата уже открыта в Денвере, Колорадо. Помещение размером около 46 кв.м. вмещает только необходимое оборудование и до 5 человек. Заведения такого формата стали шагом на пути к поддержанию экологии. При организации новой кофейни применялись местные материалы, и здание получило сертификацию Leadership in Energy and Environmental Design (Лидерство в энергетическом и экологическом дизайне).
В последнее время сеть Starbucks запустила несколько новых проектов. В марте компания объявила об открытии первого бара по продаже соков, а прошлым летом запустила свою первую линию энергетических напитков.