Таким образом ресторан, работающий по принципу шведского стола, рассчитывает сократить расходы.
Китайский ресторан Kylin Buffet в Лондоне, предлагающий плотные обеды в стиле шведского стола, объявил о новых правилах. Каждый, кто переоценил свой аппетит и не съел всё, что положил на тарелку, будет оштрафован на 20 фунтов. Стоит отметить, что средняя стоимость обеда – 18 фунтов. Руководство ресторана рассчитывает, что эта мера поможет избежать порчи продуктов и сократить расходы. Посетители заведения уже выразили свое недовольство новыми правилами, однако пока от нововведений в ресторане отказываться не собираются. Часть клиентов в итоге стала посещать другие заведения, а кто-то придумал другой способ обойти запрет – забирать оставшуюся еду с собой.