Top.Mail.Ru

В Сан-Франциско закрылся ресторан, являвшийся местной достопримечательностью

23 Апреля 2012

Ресторан «Сэм Во» в Сан-Франциско, про который писали журналисты и писатели, закрыт из-за нарушений правил безопасности.

В Сан-Франциско закрылся ресторан, который являлся одной из достопримечательностей города. Заведение под названием «Сэм Во», проработавшее более ста лет в китайском квартале Сан-Франциско, получил мировую известность в семидесятых годах прошлого века. Славу ему принес официант Эдзел Форд Фунг, отличавшийся крайне неординарным поведением. Сотрудник ресторана ругался с посетителями, бил посуду, жаловался на маленькие чаевые, а также критиковал выбор гостями блюд. Благодаря своим выходкам Фунг попал в произведения писателя Армистеда Мопида, а также в статьи лауреата Пулитцеровской премии журналиста Герберта Каэна. Последний, в частности, включил «Сэм Во» в список мест, которые непременно стоит посетить в Сан-Франциско.
Теперь славная вековая история ресторана закончилась – контролирующие органы выявили в «Сэм Во» многочисленные нарушения санитарных норм и правил пожарной безопасности.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх