Michelin выпустил ресторанный рейтинг Франции и Парижа на 2012 год

Новые выпуски Красного гида Michelin по Франции и Парижу на 2012 год включают рекомендации 4289 ресторанов по всей стране (из них 423 в столице). Лучшие отмечены звездами или включены в бюджетную категорию Bib Gourmand.
Высшая оценка – три звезды – в новом рейтинге присвоена 26 ресторанам (10 из них находятся в Париже). Двухзвездных ресторанов по новой версии 83 (17 в Париже, 4 в Куршавеле, 3 в Лионе, по 2 в Реймсе и Тулузе). Десять из них в прошлом рейтинге обладали одной звездой. В то же время два ресторана, ранее обладавшие двумя звездами, в этом году одной из них лишились. Ресторанов, отмеченных одной звездой Michelin, во Франции 485, из них 58 — новых.
Кроме рейтинга, путеводитель рекомендует заведения, где можно заказать обед или ужин из трех блюд по цене менее 35 евро в Париже и менее 29 евро — в других регионах (категория Bib Gourmand). Таких ресторанов в новом выпуске 630.