Top.Mail.Ru

Молодой ресторатор из Индии открыл кафе в Ярославле

07 Февраля 2012

В Ярославле не так давно работает кафе «Комбат» – его хозяин, ресторатор Д’сoуза Хилари Сильвестр, приехал сюда из Индии.

Он родился в Индии, выучился на управляющего в сфере гостиничного бизнеса и поставок продовольствия, и первым в своей семье занялся ресторанным бизнесом. Несколько лет он жил и работал в ОАЭ, где набирался опыта и знаний. Позже он открыл сеть ресторанов и баров в Кувейте и Бахрейне, после чего решил попробовать развиваться в другой стране.

Его выбор пал на Россию, и молодой индиец приехал в Москву. Там он открыл свое заведение, которое пользовалось большим успехом, но из-за высоких ставок аренды пришлось закрыть его и выбрать другое место для развития своего бизнеса.

Он приехал в Ярославль и уже летом 2011 года открыл летнее кафе Summer time. А не так давно начал работу и «Комбат», который уже пользуется успехом у гостей. Сам ресторатор объясняет это тем, что русские посетители всегда открыты чему-то новому и готовы пробовать что-то новое.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх