Top.Mail.Ru

Система «все включено» привела к закрытию множества ресторанов в Болгарии

18 Октября 2011

За последние 5 лет по причине введения отелями системы all inclusive в Болгарии закрылись или поменяли сферу деятельности 20% ресторанов.

Такие данные привели в Болгарской туристической палате.

Одновременно, в оставшихся ресторанах повысилось качество предлагаемых услуг – ничем иным при наличии полностью оплаченного питания туристов было бы не привлечь. Еще часть ресторанов заключили договоры с турагентствами и были включены в туристические экскурсии городов.

Почти 80% иностранных туристов, отдыхающих в Болгарии, выбирают систему all inclusive. У болгарских туристов наблюдается обратная ситуация: они предпочитают в отелях только отдыхать, а питаются в курортных ресторанах.

«Самый лучший турист – болгарский, – подводят итоги в Болгарской туристической палате. - Болгары тратят в ресторанах на 50% больше, чем иностранные туристы».

Стоит добавить, что система all inclusive во многих курортных странах уже признана не эффективной и вредной для туристической отрасли в целом. В этом году от нее стали массово отказываться турецкие отели. Звучат две причины: своеобразный контингент отдыхающих, выбирающих такой отдых, а также банкротство близлежащих мест общепита.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх