Top.Mail.Ru

В Париже открыли ресторан при знаменитой Гранд-Опера

26 Сентября 2011

Парижская Гранд-Опера, существующая уже порядка 136-ти лет, обзавелась собственным рестораном.

Авторство проекта здания принадлежит Одили Декк. Объект получил наименование Phantom. Идея Декк была одобрена Национальной комиссией по охране исторических памятников, которая до этого отклонила уже не одно весьма интересное предложение.

Новый ресторан был оборудован прямо на территории подъездной ротонды. Суммарная площадь заведения составляет порядка 788-ми метров квадратных, которые условно разделены на три зоны – антресоль, лаундж и основной зал.

На открытии нового ресторана проводили особую программу, в ходе которой были предусмотрены небольшие представления, подарки для девочек и мальчиков до восьми лет, розыгрыши билетов в оперу и сертификатов на посещение ресторана и многое другое.

Суммарная площадь открытой террасы составляет около 500 кв м. В ходе проектирования ресторана самая большая сложность была вызвана запретом на соприкосновения новых архитектурных элементов с оригинальными колоннами и стенами. Для того, чтобы увеличить полезную площадь, было принято решение о строительстве второго этажа в уже имеющемся пространстве. Этаж был создан в форме антресоли с изогнутыми опорами. В результате новая конструкция никак не препятствует рассматриванию резных сводов.

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх