Окитсугу Кэдо, профессиональный суши-повар из японского мегаполиса Осаки, знаменит тем, что вырезает из овощей копии персонажей из «Звёздных войн».
Каждую деталь своих фигурок он кропотливо вырезает в течение нескольких часов, а затем скрепляет их бамбуковыми шпажками и зубочистками. Некоторым героям он также вручает оружие и предоставляет транспорт.
Он страстный поклонник «Звездных войн» и является членом японского фан-клуба этой фантастической саги. Для своих фигурок Кэдо использет всё: морковь, белую редьку, сладкий картофель и даже тыкву. Он вырезает их уже почти 15 лет и за это время сделал более 40 скульптур. До этого он учился вырезать скульптуры из льда.