Новый ресторан Аркадия Новикова открылся в Москве

Roni — так называется новое заведение, открытое известным ресторатором Аркадием Новиковым в Москве на улице Петровка, по соседству с небезызвестным Бараshкой. Район улицы Кузнецкий мост и ее пересечения с Петровкой — одно из любимых мест Новикова, там работает более полутора десятков принадлежащих ему заведений.

Roni — это гастрономический азиатский паб, результат творческого союза ресторатора Аркадия Новикова и шеф-повара ресторана Недальний Восток Глена Баллиса. На кухне ресторана работает Mamu, известный по работе с Гленом Баллисом в том же Недальнем Востоке.

Меню представлено азиатскими блюдами, для приготовления которых используется редкий для Москвы японский мангал — робата с тремя уровнями решеток, что позволяет обрабатывать разные продукты в наиболее подходящих для них температурных условиях. Гости Roni могут не только видеть, как готовится заказанные ими блюда, но и участвовать в выборе ингредиентов и соусов, рецепты которых собраны практически со всей Азии.

По вечерам бар оживляется под музыкальные сеты московских диджеев, а по особым случаям за диджейский пульт будут вставать западные звезды.