«Кулинарный салон — 2011» на Нижегородской ярмарке

Мероприятие пройдет при поддержке правительства Нижегородской области. Цель мероприятия: развитие индустрии гостеприимства, поддержка малого и среднего предпринимательства, создание площадки для обмена профессиональным опытом среди рестораторов и отельеров.

Для рестораторов и молодых специалистов будет организована отдельная программа. Рестораторам расскажут, как набрать персонал, продемонстрируют новинки от поставщиков товаров и услуг. Также будет организовано совещание с представителями учебных заведений по вопросам подготовки кадров и встреча с представителями министерства поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области. Будет организована консультация юриста.

Для молодых специалистов состоится ярмарка вакансий, конкурс студенческих работ «Десерт на тарелке», показательные выступления от ведущих поваров Нижнего Новгорода. Также пройдут семинары «Хочу работать уже сегодня: начинаем официантом» и «Нажимаем кнопки: автоматизация в ресторане — основы работы программы R-Keeper».

В 12:20 начнется Круглый стол рестораторов «Как вырастить специалиста: подготовка кадров для индустрии гостеприимства», в котором примут участие представители министерства образования Нижегородской области и представители учреждений начального, среднего и высшего профессионального образования.

В 14:00 с докладом выступит заместитель министра поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Нижегородской области Владимир Селезнев. Он расскажет о программах поддержки малого предпринимательства и посвятит собравшихся в программу развития общественного питания в Нижегородской области.