Аналитики провели исследование рынка ресторанов среднего и высокого ценовых сегментов, чтобы установить средний чек при посещении ресторана национальной кухни.
Опрошенные россияне, по данным РБК.research, при посещении ресторанов национальной кухни тратят в среднем 829 руб. на одного человека. Затраты респондентов из Москвы выше и составляют 965 руб. В Санкт-Петербурге средний чек в ресторанах национальной кухни соответствует среднему по России значению. В остальных городах-миллионерах средние расходы на посещение ресторанов национальной кухни в целом также соответствуют среднему по России значению.
Средний чек при посещении ресторанов национальной кухни также зависит и от некоторых социально-демографических характеристик респондентов. Анализ результатов опроса выявил, что чем выше доходы опрошенных, тем выше и их затраты при посещении заведений общественного питания. Так, опрошенные россияне с доходом более 40 тыс. руб. в среднем склонны тратить в ресторанах национальной кухни около 1 044 руб., в то время как расходы респондентов с доходом до 10 тыс. руб. на одного члена семьи составляют только около 694 руб.
В аэропорту Пулково в Санкт-Петербурге начал работу первый для сети «Перекресток» проект в формате кафе с «готовой ед...
Ресторан «Рыбы нет» — это совместный проект Novikov group и агрохолдинга «Мираторг».
Ресторан на Мичуринском проспекте, 5, представляет собой двухуровневое пространство: на первом этаже гостей ждет зона кафе, а на втором...