Лучший повар Алтайского края
15 апреля в Барнауле подвели итоги конкурса поваров «Край кулинаров-2011».
Участниками краевого конкурса стали 10 поваров из организаций ресторанного бизнеса Барнаула, Бийска, Заринска, Алейска и Первомайского района, сообщили представители пресс-службы администрации Алтайского края.
Они готовили три обязательных конкурсных блюда – горячее рыбное блюдо, холодную закуску и фруктовый десерт. Жюри признало победителем повара барнаульского ресторана QQ-lex по имени Вячеслав Лоб. Второе место занял шеф-повар Дмитрий Кучерявский, а третье – Оксана Забелина.
Победителям вручили кубки, дипломы и призы. Организовало конкурс управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.
Гастрономия как главный туристический м...
Американская аналитическая компания Talker Research опубликовала результаты исследования, согласно которым для каждого пятого опрошенно...
Ресторанная индустрия по всему миру фик...
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Ekonika и Mixit открывают фирменные кафе
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия